坐月子到宅服務 健康美味月子餐 - 黃耆鰻魚
材料：
鰻魚 300克
黃耆 20克
當歸 12克
枸杞 20克
紅棗 5粒
薑片 5片
黃精 8克
黨蔘 15克
調味料：
鮮粉 適量
米酒 適量
功效：
補肺氣、借鰻魚蛋質的力，帶動生血補氣之力。
製作過程：
1.鰻魚洗淨擦乾後切塊，以米酒醃漬去腥；
炸上色撈起備用。
2.黨蔘切丁，當歸留一片後下
中藥材先蒸過取湯汁。
3.起油鍋，薑爆香，放入鰻魚及中藥湯汁，
悶煮10-15分鐘後調味及可。
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